Les bébés, livre pour livre, consomment de deux à quatre fois plus de fruits et de légumes que les adultes et sont exposés à une plus grande proportion de contaminants potentiels.

Earth’s Best favorise l’agriculture biologique dans le dessein de protéger l’environnement et de tenir les pesticides potentiellement dangereux hors de nos sols et de nos réserves alimentaires. Nous espérons que votre bébé disposera non seulement de bons aliments pour grandir, mais également d’un monde plus propre et plus sûr où grandir.

De nombreuses études soutiennent la qualité nutritionnelle améliorée des aliments biologiques. Certaines personnes trouvent que les fruits et les légumes biologiques ont aussi meilleur goût.

Les aliments biologiques ne contiennent pas d’additifs alimentaires susceptibles de causer des problèmes de santé, dont les maladies du coeur, l’ostéoporose, les migraines et l’hyperactivité.

Les plantes cultivées et les ingrédients génétiquement modifiés ne sont pas permis en vertu des normes biologiques.

Comment définissons-nous les aliments biologiques ?

Les aliments biologiques sont cultivés par des cultivateurs qui utilisent des méthodes agricoles permettant de créer un équilibre avec la nature. Ces cultivateurs portent leur attention sur l’amélioration des sols et se fient aux écosystèmes. Ces agriculteurs biologiques produisent des aliments de haute qualité dont l’une incidence est minime sur l’environnement.

Le mot « biologique » sur l’étiquetage alimentaire signifie que l’aliment a été cultivé selon les principes suivants :

• sans pesticides, herbicides ni fumigants de sol synthétiques ;
• sans manipulation génétique ;
• sans boue d’égout ;
• sans hormones ni autre type de médicament pour stimuler et favoriser la croissance optimale des animaux ;
• l’amélioration de la qualité du sol en même temps que de sa fertilité ;
• la protection de la qualité des eaux souterraines ;
• la réduction de l’érosion des sols ;
• le recours aux écosystèmes naturels dans la lutte contre les organismes nuisibles.

Les aliments biologiques sont-ils meilleurs pour nous et l’environnement ?

Ils sont meilleurs pour nous car, en consommant des aliments biologiques, nous pouvons :

• limiter notre exposition aux insecticides, aux fongicides et aux herbicides synthétiques ;
• limiter notre absorption d’hormones de croissance et d’antibiotiques ;
• limiter notre absorption d’aliments génétiquement modifiés.

Ils sont meilleurs pour l’environnement car :

• ils produisent un environnement plus sûr et plus sain ;
• ils réduisent l’érosion des sols et améliorent leur qualité ;
• ils accroissent la diversité de la faune ;
• ils créent des conditions de travail plus sécuritaires pour les travailleurs.

Pourquoi les aliments biologiques coûtent-ils parfois plus cher ?

Le prix des aliments biologiques correspond à bon nombre des mêmes coûts que les produits classiques en ce qui touche leur culture, leur récolte, leur transport et leur entreposage. Les aliments produits biologiquement doivent être conformes à une règlementation plus rigoureuse régissant toutes ces étapes, de sorte que le traitement est souvent plus exigeant en main-d'œuvre et en gestion, et que la culture tend à se faire sur une plus petite échelle. On dispose également de plus en plus de preuves à l’effet que si tous les coûts indirects liés à la production des aliments classiques — épuration des eaux polluées, remplacement des sols érodés, coûts liés aux soins de santé des agriculteurs et de leurs travailleurs — étaient pondérés dans le prix des aliments, les aliments biologiques coûteraient tout autant ou, fort probablement, seraient moins chers.

Pour en savoir plus sur la nutrition, veuillez visiter les sites Web suivants :

www.hc-sc.gc.ca (Santé Canada – cliquez sur Vie saine)